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高温杀菌锅特点

2021-03-28 16:18:44

高温杀菌锅可达147度,一般肉食品杀菌的温度在121度左右就可以,具体根据产品不同时间温度也不同,电汽两用水浴式杀菌锅汽源可由电或蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需要温度,通过电接点压力表进行自动控温,低于一定温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。

高温杀菌锅

肉制品高温杀菌锅双层水浴式杀菌锅设备特点:
1、转换水流方向:温度均匀、无死角;水浴式杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了水浴式杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、
锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果.
2、升温速度快,杀菌时间短;本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行水浴式杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本;
3、杀菌精度高(本机采用国际先进的技术及先进的电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味)。

高温杀菌锅

牛肉干高温杀菌釜使用范围
用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。

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